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Alfonso Morales (Director Logística Grupo Euromadi): «En 2020 ampliaremos al seco el proyecto de logística de congelados»

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Alfonso Morales, director de logística de Euromadi, ha explicado en el marco del VIII Encuentro Alimarket Logística Gran Consumo, la estrategia desarrollada por la central de compras en relación a su logística de productos congelados. El año pasado, y coincidiendo con el vigésimo quinto aniversario de la compañía, se planteó la necesidad de revitalizar las ventas, en un contexto marcado por la reducción generalizada de la población y el aumento de la superficie comercial.

«Nuestro principal objetivo era aumentar la rentabilidad de nuestros socios», asevera Morales, que en la actualidad incluye 137 asociados con más de 13.700 puntos de venta. Para ello, y tras un exhaustivo estudio de sus datos, llegaron a la conclusión de que, pese a estar bien posicionados en algunos productos como las bebidas, las peores cifras se registraban en platos preparados y precocinados y en productos congelados. «Precisamente la logística de congelados plantea muchos retos«, ha explicado Alfonso Morales. «Es cara, lo que impide que muchos socios puedan invertir en su mejora y, además, muchas de nuestras tiendas son pequeñas, por lo que tienen poco espacio para poder gestionar estos productos».

Con estas premisas, y con el objetivo último de aumentar las ventas, Euromadi diseñó esta nueva formulación de su logística de congelados que conllevó una decisión estratégica: el cambio de su operador logístico de referencia y la modificación de sus procedimientos. Así, dejó de trabajar con FríoValdi en sus productos de frío negativo -aunque manteniendo la vinculación en el resto de catálogo- y seleccionó al especialista en frío, Stef, para la gestion logística de sus congelados. «La cooperación con ambos operadores ha sido ejemplar, lo que nos permitió un arranque modélico del proyecto».

La nueva estrategia también supuso retomar servicios que Euromadi había confiado tradicionalmente a su socio logístico. «Hemos llevado a cabo un cambio en los procedimientos, lo que ha supuesto retomar directamente el control de algunas actividades, como la gestión de pedidos y la planificación de los stocks. No obstante, en todo ello mantenemos nuestra esencia, basada en un alto grado de automatización».

Satisfacción con los resultados

El director de logística de la central de compras ha mostrado su satisfacción con los resultados obtenidos en este primer año de empleo del nuevo modelo. En el primer trimestre de 2019, los nueve asociados que han participado del proyecto han incrementado de media sus ventas en congelados en más de un 13%, lo que supone nueve puntos más de lo que han evolucionado los supermercados con tamaños y características comparables. «Los datos no dejan lugar a dudas. La elección del surtido fue la correcta; los procesos, también. Y la operativa logística está siendo un éxito que está permitiendo crecer a nuestros asociados».

La satisfacción es tal que Euromadi ha anunciado su ampliación a corto plazo. Por un lado, el número de asociados que la utilizarán pasará de 9 a 22 a lo largo de este ejercicio. Pero además, el éxito obtenido con el catálogo de frío hará que a corto plazo se extienda a otras categorías. «En el primer trimestre de 2020 iniciaremos un proyecto similar basado en la integración comercial-logística de surtidos de baja y media rotación de secos», ha concluido Morales.

 

Fuente: Alimarket

Euromadi centraliza su gama de congelados con un gran operador logístico

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La organización de compras de productos de gran consumo Euromadi Ibérica ha decidido profundizar en sus planes de verticalización y para ello está llevando a cabo uno de sus «proyectos de mayor envergadura«, según el director de logística, Alfonso Morales: la centralización de su gama de productos congelados. Y para desarrollar este objetivo, ha llegado a un acuerdo con el operador logístico especialista Stef Iberia, que asume el servicio desde su centro logístico de Alcalá de Henares (Madrid), donde cuenta con 13.185 m2 de superficie y una capacidad frigorífica de 107.614 m3. Desde allí gestionará tareas de almacenaje, preparación de pedidos, transporte y distribución.

Hasta la fecha, era la compañía Frío Valdi la que realizaba a Euromadi la operativa logística necesaria en congelado, desde Valdilecha (Madrid). Esta empresa logística va a continuar prestándole servicio para las líneas de producto seco y refrigerado. «Frío Valdi sigue siendo nuestro operador logístico de referencia, pero para este proyecto hemos considerado oportuno confiarle la gestión integral a Stef, como líder en el sector«, señalan desde Euromadi. «Entre las diferentes áreas involucradas, los cambios en nuestra logística y en nuestros sistemas informáticos han sido los elementos claves para el desarrollo del proyecto«, explica Morales.

La organización de compras ha decidido comenzar con una prueba piloto en este plan de centralización de congelados, involucrando a 1.000 tiendas de 9 asociados, con la idea de que se vayan incorporando el resto de socios en el futuro. Afectará a un volumen total de 40.000 t de alimentos congelados, de las que 26.000 t corresponderán al piloto de las 1.000 tiendas; y las 14.000 t adicionales corresponderán al volumen de marca propia que irá incorporando el resto de asociados. En la actualidad, Euromadi Ibérica integra a 137 compañías retailers -propietarias de 18.492 tiendas-, entre las que figuran Supersol, Juan Fornés, Luis Piña, Semark o Fragadis.

40.000 t de congelados y 700 skus

La operativa manipulará 500 referencias para los establecimientos de mayor tamaño -de todas las categorías de alimentos disponibles en el arcón de congelados-, que van desde las marcas líderes hasta las de marca propia (MDD) de Euromadi, y tanto de la central (‘Alteza’, ‘Spar’), como de los socios adheridos (‘Gourmet’, ‘Supersol’ o ‘Covirán‘). «Esta duplicidad de marcas hace que superemos los 700 skus -números de referencia- en la plataforma», se menciona.

La centralización de la operativa supondrá un giro sobre la mecánica de trabajo de Euromadi con los congelados. Se recoge el producto en las fábricas de los 60 proveedores con los que trabaja Euromadi, para entregarlo en alguna de las 80 plataformas que conforman la red de sus asociados en la península ibérica e islas, para el citado volumen de 40.000 t anuales. Aparte, ya está preparando pedidos de manera centralizada para las 60 tiendas de uno de sus asociados más representativos. Todo ello obliga a trabajar en las 3 modalidades logísticas por excelencia: flujo estocado, flujo tenso y cross docking, comentan desde la central.

La de congelados es «una de las categorías más en auge, que crece más que la media, en un mercado cada vez más concentrado, con gran contención en los costes y un importante incremento de la superficie de ventas«, indican desde Euromadi. «El objetivo de este proyecto es incrementar las ventas, reportanto directamente un beneficio a nuestros asociados, y a los consumidores finales que compran en sus tiendas al garantizar, con una gestión unificada, la implantación de un surtido eficiente que se adapte a los diferentes tamaños de tiendas de nuestros socios, y contemple las diferentes campañas que se dan en el mundo del congelado, la innovación, y las diferentes acciones promocionales«, se concluye.

Hiperber inaugura una plataforma logística de 12.000 metros cuadrados en Novelda

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Hiperber ha invertido alrededor de 7 millones de euros en su nueva plataforma logistica de 12.000m2, un presupuesto que incluye tanto la compra del suelo como la construcción de la nave que albergará el almacén, así como el equipamiento del mismo. Las instalaciones se ubican en el polígono Fondonet de la localidad, a escasos 200 metros del acceso a la autovía A-31, sobre una parcela de casi 30.000 metros cuadrados y con 12.000 metros cuadrados de superficie construida.

En el acto estuvieron presentes el consejero delegado y el director general de la central de compras a la que pertenece la cadena, Grupo Euromadi, José Mª Rodríguez y Toni Font; y el alcalde de Novelda, Armando Esteve. Además asistieron alrededor de 300 personas, entre los que se encontraban principalmente empleados, proveedores y miembros de la familia Bernabeu, a la que pertenece la empresa.

Los asistentes pudieron comprobar la gran capacidad de este nuevo centro logístico, que dispone de 23 muelles de carga y espacio para almacenar hasta 13.000 palés en sus 14 metros de altura. La plataforma cuenta con una plantilla de 45 trabajadores, de los que 15 son empleos directos de nueva creación, con lo que se supera la cifra de 820 trabajadores en la empresa. Asimismo, se estima que se han generado alrededor de un centenar de empleos indirectos durante el proceso construcción de la infraestructura.

Durante su intervención el consejero delegado de Hiperber, José Bernabeu, señaló que “la ubicación es un enclave estratégico en el centro de la provincia desde donde podremos abastecer a toda nuestra red de supermercados”, algo que ya aclaró anteriormente el alcalde de Novelda añadiendo en su discurso el número de metros cuadrados disponibles en Novelda y sobre los que se pueden construir naves. El responsable prosiguió destacando que las nuevas instalaciones suponen casi triplicar la capacidad de almacenaje actual y, sobre todo, permitirán una futura ampliación de hasta 9.000 metros cuadrados más de techo, con lo que alcanzaría los 21.000 metros cuadrados construidos.

Durante el acto se proyectó un vídeo que resumía la trayectoria de Hiperber, una empresa con más de 60 años de historia que en la actualidad tiene presencia en más de 35 municipios alicantinos con un total de 67 supermercados. Además, también se pudieron ver imágenes del proceso de construcción de la plataforma logística, en cuya construcción se utilizaron 44.430 metros cúbicos de tierra para el relleno de la parcela (el equivalente a 17 piscinas olímpicas) y 25 kilómetros de cables eléctricos, de telecomunicaciones  e informática.

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